お祝いの日には、家族みんなで同じものを囲みたい。
でも、噛む力が弱くなってくると、「お赤飯はもちもちしているし、大丈夫かな」「ちらし寿司は食べられるかな」と、少し気になります。
梅むすび「みんながお赤飯を食べるのに、一人だけ別のごはんになるのは寂しいな」
しおむすび「食べやすい赤飯やお寿司があったら、一緒にお祝いできるのに」
実は、赤飯やちらし寿司、鯛めし、うなぎなどにも、噛む力に合わせてやわらかく作られた商品があります。
長寿のお祝いなら赤飯や鯛めし。ひな祭りならちらし寿司。ちょっと特別な日なら、うなぎ。
いつものお祝い料理に近いものを選べれば、食事の形が変わっても、家族と同じ食卓を囲みやすくなります。
私は高齢者施設で15年以上、食事の場面に関わってきました。
食べる力が変わると、これまで普通に食べていたものが食べにくくなることがあります。
それでも、「食べにくくなったから、お祝い料理はもう無理」ではありません
この記事では、市販で買えるやわらかい赤飯・ちらし寿司・鯛めし・炊き込みご飯・うなぎを、やわらかさの区分と一緒に紹介します。
「今年もみんなで同じお祝いをしたい」
そんなときの選択肢として、見てみてください。
- お祝いの日に、高齢の家族も一緒に食べられるものを用意したい方
- 赤飯やちらし寿司を食べさせてあげたいけれど、かたさが気になる方
- 本人だけ別の食事にせず、家族と同じ雰囲気を楽しんでほしい方
食べたいものから選ぶ｜やわらかいごちそう早見表
「ハレの日に食べられるものはないかな」と探している方へ。
赤飯もちらし寿司も、やわらかく作られたものがあります。
- 赤飯やちらし寿司なら「歯ぐきでつぶせる」
- うなぎなら「容易にかめる」
- 鯛ごはんや鰻ごはんなら「かまなくてよい」
- 炊き込みご飯なら「歯ぐきでつぶせる」
やわらかさの区分（歯ぐきでつぶせる・舌でつぶせるなど）については、こちらでくわしく紹介しています。
→ 舌でつぶせる・歯ぐきでつぶせるの違いは？写真でわかるUDF区分
まず、やわらかさには4つの段階があります。上にいくほどふつうに近く、下にいくほどやわらかくなります。
表では、食べたいものと「やわらかさ」を一緒に見てください。
まずは、食べたい料理から探してみてください。「楽天で見る」から、そのまま購入ページへ進めます。
横にスクロールできます →
| 商品 | やわらかさ | 大きさ・価格の目安 | 買えるところ |
|---|---|---|---|
 そふまるやわらか赤飯 |
歯ぐきでつぶせる | 432円145g・＋送料 | 楽天で見る |
 そふまるやわらかちらし寿司 |
歯ぐきでつぶせる | 432円1食・＋送料 | 楽天で見る |
 そふまるやわらか鯛めし（期間限定） |
歯ぐきでつぶせる | 544円145g・＋送料 | 楽天で見る |
 そふまるやわらか炊き込みご飯 |
歯ぐきでつぶせる | 432円145g・＋送料 | 楽天で見る |
気になるものが見つかったら、ここから下でひとつずつくわしく紹介しています。
値段や大きさ、温め方まで見てから決めてください。
高齢者のお祝いに使えるやわらかい主食4つ
これから紹介する赤飯・ちらし寿司・鯛めし・炊き込みご飯は、温め方がどれも同じです。
先にここで見ておけば、どれを選んでも同じ手順で用意できます。
- 冷凍のまま、点線までフィルムをはがして電子レンジに入れる
- 500Wなら3分、600Wなら2分30秒温める
- 器に盛りつけたら完成
公式サイトには、余熱でも冷たい場合は少しずつ時間を延ばすように、と書かれています。
やわらか赤飯
お赤飯はもち米で作るので、粘りがあります。
小豆の皮も、口の中に残りやすい部分です。
そのため噛む力が弱くなると、お祝いの席でも手をつけにくい一品になります。
そふまるのやわらか赤飯は、歯ぐきでつぶせるやわらかさに作られた赤飯です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| やわらかさ | 歯ぐきでつぶせる |
| 内容量 | 145g（1食） |
| 価格 | 432円（税込） |
| エネルギー | 170kcal |
| たんぱく質 | 3.2g |
| 食塩相当量 | 0.2g |
| 原材料 | 精白米、とっかん小豆、食塩／着色料 |
| アレルギー特定原材料 | なし |
| 賞味期限 | 製造から9か月 |
| 保存方法 | 冷凍庫（−18℃以下） |
公式サイトでは、お好みでごま塩をふると風味が豊かになる、と紹介されています。
お祝いの日だけでなく、ふだんのごはんとしても取り入れやすい一品です。
公式ショップの口コミ（★5.0）
そふまるの公式ショップに届いているレビューは4件。そのすべてが5つ星でした（2026年8月時点）。
「お豆までふっくらやわらかく、口に皮だけが残るようなことがない」「味がよいのでリピートしている」といった声が入っています。
やわらかいだけでなく、味の面でも評価されているのが伝わってきます。
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やわらかちらし寿司
ちらし寿司は、酢飯に具材が混ざった料理です。
人参や椎茸のかたさ、錦糸卵のぱさつきが気になることがあります。
そふまるのやわらかちらし寿司は、その具材ごと歯ぐきでつぶせるやわらかさにしたものです。
酸味を抑えた酢飯に、人参と椎茸を混ぜて、錦糸卵をのせてあります。
人参も椎茸も錦糸卵も、そのまま入っていて歯ぐきでつぶせます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| やわらかさ | 歯ぐきでつぶせる |
| 内容量 | 145g（1食） |
| 価格 | 432円（税込） |
| エネルギー | 192kcal |
| たんぱく質 | 4.0g |
| 食物繊維 | 5.0g |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| 具材 | 錦糸卵・人参・椎茸 |
| アレルギー特定原材料 | 卵 |
| 賞味期限 | 製造から9か月 |
| 保存方法 | 冷凍庫（−18℃以下） |
卵を使っているので、卵のアレルギーがある方は気をつけてください。
公式ショップの口コミ（★5.0）
レビューは4件で、すべて5つ星でした（2026年8月時点）。
目立つのは、家族と同じものを出せたという声です。
ひな祭りなどの行事でちらし寿司を作ると、お母さんだけ別のものになってしまう。それがつらかったけれど、これなら見た目も同じものを出せた。そんな内容でした。
お寿司好きの方に、酢飯をやわらかく作るのが難しくて困っていた、という声もありました。
味やお酢の加減についても、ちょうどよいと書かれています。
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やわらか鯛めし
鯛は、お祝いの席に欠かせない魚です。
ただ、骨があって身がしまっているので、噛む力が弱くなると食べにくくなります。
そふまるのやわらか鯛めしは、その鯛めしを歯ぐきでつぶせるやわらかさにしたものです。
愛媛県宇和海産の真鯛のだしでご飯をやわらかく炊き上げて、鯛は蒸し焼きにしてあります。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| やわらかさ | 歯ぐきでつぶせる |
| 内容量 | 145g（1食） |
| 価格 | 680円（税込） |
| エネルギー | 170kcal |
| たんぱく質 | 7.1g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| 原材料 | 精白米、鯛、調味だし、醤油ほか |
| アレルギー特定原材料 | 乳・小麦・大豆 |
| 保存方法 | 冷凍庫（−18℃以下） |
乳・小麦・大豆を使っているので、アレルギーのある方は気をつけてください。
買う前に知っておきたいこと
やわらか鯛めしは期間限定の商品です。時期によっては買えないことがあります。
食べたい日が決まっているときは、早めに手配しておくと安心です。
もうひとつ、楽天で売られているのは「訳あり」の商品です（2026年8月時点）。
訳ありといっても中身は同じで、賞味期限が近いという意味です。表示は2026年10月21日まででした。
そのぶん20%引きの544円ですが、送料が1,120円別にかかります。
近いうちに食べるなら気にならない商品です。売り切れたあとは、通常の680円の商品に切り替わります。
なお、そふまるは何品まとめて買っても送料は1回分です。仕組みは送料の章でまとめています。
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やわらか炊き込みご飯
炊き込みご飯は、鶏肉や椎茸、人参が入ります。
どれも噛む力が必要な具材で、ご飯だけ食べて具を残してしまうことがあります。
そふまるのやわらか炊き込みご飯は、その具材ごと歯ぐきでつぶせるやわらかさにしたものです。
鰹節のだしに、椎茸と鶏肉のうまみを含ませた、やさしい味つけです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| やわらかさ | 歯ぐきでつぶせる |
| 内容量 | 145g（1食） |
| 価格 | 432円（税込） |
| エネルギー | 158kcal |
| たんぱく質 | 4.9g |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| 具材 | 鶏肉・人参・椎茸 |
| アレルギー特定原材料 | 乳・小麦・大豆・鶏肉 |
| 賞味期限 | 製造から9か月 |
| 保存方法 | 冷凍庫（−18℃以下） |
乳・小麦・大豆・鶏肉を使っているので、アレルギーのある方は気をつけてください。
ふだんの食事にも使いやすい一品です
公式サイトでは「毎日でも食べたくなる味」として紹介されています。
お祝いの日に赤飯やちらし寿司を頼むとき、いっしょに何食か買っておくと、ふだんの食事にも使えます。
送料は何品買っても1回分なので、まとめて買うほど1食あたりは安くなります。
こちらも期間限定の商品です。時期によっては買えないことがあります。
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そふまるの公式サイトでは、赤飯・ちらし寿司・鯛めし・炊き込みご飯・彩り御膳に「ハレの日」というタグが付いています。作っている会社自身が、お祝いの日を意識して並べています。
もっとやわらかいものを探しているなら｜キユーピー
ここまで紹介したそふまるの4品は、どれも「歯ぐきでつぶせる」やわらかさでした。
ここからは、さらにやわらかい「かまなくてよい」区分のごはんです。
噛む力がさらに落ちてきた方でも、ハレの日にお祝いのごはんを用意できます。
レトルトなので常温で保存できます。
冷凍庫の空きを気にせず、買い置きしておけるのが大きな違いです。
冷凍庫に空きがないときや、買い置きしておきたいとき。
そんなときの選択肢になるのが、キユーピーの常温レトルトです。
- 山椒香るなめらか鰻ごはん
- なめらか鯛ごはん
- なめらかかにごはん
どれも100gで、区分は「かまなくてよい」です。
ポチップ
ポチップ
ポチップ
ネットショップでは、6〜8個入りのまとめ買いパックが中心です。1個あたりは200円ほどで、常温でストックしておけます。
うなぎや鯛が、かまなくてよい形で用意できるのは心強いところです。
私が近所のスーパーで見かけたUDFマーク付きのレトルト食品は、キユーピーだけでした。
売り場に置いてあるかは店舗によって違うので、近くのお店で探してみるのもひとつです。
お祝いのごちそうに、やわらかいうなぎ
うなぎは、お祝いの日の主役になりやすい一品です。
そふまるの鹿児島県産うなぎは、蒲焼きときざみうなぎの2品が入ったお試しセットです。
3,480円で送料込み。単品で買って送料を足すより、分かりやすい値段です。
うなぎだけ、やわらかさの区分が違います
ここまで紹介したごはんは「歯ぐきでつぶせる」、キユーピーは「かまなくてよい」でした。
うなぎの区分は「容易にかめる」です。
これは4段階のうちいちばんふつうに近いやわらかさで、しっかりした食感が残ります。
ごはんは食べられても、うなぎはかたく感じることがあります。
噛む力が弱くなってきた方に用意するときは、ここを確かめてから選んでください。
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介護食の通販は送料に注意｜そふまるは1〜2品だと割高
ここは、買う前に知っておいてほしいところです。
そふまるを1〜2品だけ買うと、商品代に対して送料が大きくなります。
赤飯とちらし寿司を1つずつなら、商品代は864円。
ここに送料1,120円が加わって、支払いは1,984円になります。
お祝い用に選ぶなら、単品を組み合わせるより「送料無料」と表示されたセットから探すほうが分かりやすくなります。
送料は、買った合計金額とお住まいで変わります。表は、ご自分の地域の列を縦に見てください。
| 買った合計 | 九州・関西・関東など | 北海道 | 沖縄 |
|---|---|---|---|
| 〜4,650円 | 1,120円 | 1,320円 | 1,720円 |
| 4,651〜8,000円 | 1,370円 | 1,820円 | 1,870円 |
| 8,001〜10,800円 | 1,770円 | 2,720円 | 2,370円 |
| 10,801円〜 | 0円 | 0円 | 0円 |
合計が10,800円を超えると、送料は0円になります。
お祝いの日に間に合わせるなら、早めに注文を
お祝いの日は、日にちが決まっています。
そこで気をつけたいのが、届くまでの日数です。
そふまるは、公式に「ご注文確認後、3営業日に発送」と書かれています。
そして、土曜・日曜・祝日はお休みです。
金曜の夜に注文した場合を考えてみます。
- 営業日は月・火・水
- 発送は水曜
- 届くのは木曜から金曜
土日祝をはさむことも考えて、少なくとも1週間は余裕をみておくと安心です。
お祝いの場面から、もう少し探したい方へ
お祝いといっても、日によって選ぶものは変わります。
敬老の日に食べ物を贈るときの選び方は、こちらにまとめています。
→ 敬老の日のプレゼントに食べ物を選ぶなら｜噛む力が弱った家族に喜ばれた品
お正月なら、やわらかおせちという選び方もあります。
→ 高齢者向けやわらかおせちの選び方｜そふまる大和・飛鳥を噛む力で比較
お菓子を贈りたいときは、こちらです。
→ 高齢者が食べやすい市販のお菓子一覧｜やわらかさをUDF区分で比べて選ぶ
普段の食事も気になってきたら
今回はお祝いの日のごはんを紹介しました。
もし普段の食事でも「最近、残すものが増えたな」と感じているなら、お祝いの日だけの話ではないかもしれません。
- 「かたいものを残すようになった」
- 「家族と同じおかずが食べにくくなった」
- 「毎回やわらかく作り直すのが大変」
そんなときは、全部を家で作ろうとせず、冷凍宅配を取り入れる方法もあります。
実際に私が食べて、やわらかさや味を確かめたものはこちらです。
→ メディカルフードサービスやわらか食の実食レビュー｜やわらかさを食材別に検証
→ メディカルフードサービスのムース食を実食レビュー｜揚げ物は形のまま舌でつぶせる
高齢者のお祝いのごちそうによくある質問
- 赤飯は、やわらかければ食べられますか？
-
赤飯は、もち米の粘りが強い食べ物です。やわらかく作られていても、粘りの感じ方は人によって違います。
介護食として作られた赤飯には、やわらかさの区分が表示されています。普段食べているもののやわらかさと比べながら選んでください。むせることが増えているときは、かかりつけの医療機関にご相談ください。
- 冷凍と常温、どちらを選べばいいですか？
-
冷凍庫に空きがあるなら、冷凍のほうが種類は多くなります。赤飯やちらし寿司、鯛めしがそろうのは冷凍のほうです。
冷凍庫に余裕がないときは、常温のレトルトが選びやすくなります。
- 施設にいる家族に差し入れしたいのですが、冷凍でも届けられますか？
-
施設によって、食べ物の持ち込みにルールが決められていることがあります。冷凍のものは、保管場所の問題もあります。
注文する前に、施設に確認しておくと安心です。
- 家族と同じ献立にそろえたいときは、どう選べばいいですか？
-
見た目が近いものを選ぶ方法があります。赤飯の日は赤飯、うなぎの日はうなぎ、というそろえ方です。
やわらかさの区分は、その方に合ったものを選んでください。
まとめ｜高齢者のお祝いも、やわらかい赤飯やちらし寿司で一緒に
家族が赤飯を食べる日は、やわらかい赤飯。
うなぎを食べる日は、食べる力に合ったうなぎ。
まったく同じ形ではなくても、「今日はみんなで赤飯だね」と同じ食卓を囲むことはできます。
- 「何なら食べられるかな」
- 「本人だけ別のごはんになるのは避けたいな」
そう迷ったときに、目安になるのがやわらかさの区分でした。
食べる力が変わっても、お祝いの日まで別々にしなくていい。
そのために使えるものは、少しずつ増えています。
ハレの日のごはんを探している方は、ごはんだけを探しているのではないと思います。
相手のことを思って、喜んでほしいという気持ちで選んでいるはずです。
その気持ちのまま選べるように、この記事をまとめました。
あとから「あの日はみんなで赤飯を食べたね」と思い出せる、大切な1日です。
これからの記憶に残る素敵な日に、そっと添えられるごはんが見つかりますように。
