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今年のお正月も、家族みんなでおせちを囲めたら。 そう思っていても、高齢の親の噛む力が気になると、「何を選べばいいんだろう」と迷いますよね。 「やわらかくて、食べやすいおせちってあるのかな？」 「今年は帰省できないから、祖母が食べられるおせち...

メディカルフードサービスのやわらか食お試しセットを自分で注文し、さばの塩焼きを実際に食べました。食材ごとのやわらかさ、味、量、気になった4つの点まで、写真つきで記録しています。

介護が始まると、食事のことで初めて聞く言葉が一気に増えることがあります。 「きざみ食」「やわらか食」「ムース食」「ペースト食」 病院や施設、宅配食や市販の介護食でも、いろいろな呼び方が出てきます。 なんとなくイメージはできるようで、実際には...