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「最近、親の食事が進まない」 「飲み込みが悪くなってきたけど、どこまで柔らかくすればいい？」 高齢のご家族を支える中で、毎日の「食事」に関する悩みは尽きません。特に、噛む力や飲み込む力が弱くなってきた場合、誤嚥（ごえん）のリスクも心配にな...