初めまして、このサイトを運営しているみかんと申します。
高齢者施設で10年以上、食事介助に携わり、噛む力・飲み込む力に合わせた食事形態（刻み・やわらか食・ムース食など）を、日々の現場で見てきました。
噛む力や飲み込む力は、お一人おひとり違います。
そのため現場では、状態に合わせて食事形態を調整しながら、
「安全に食べること」と「食べる楽しみ」の両方を大切にしてきました。
施設では調理室で食事が用意されますが、
在宅で毎日、同じように食事を整えるのは本当に大変です。
私自身、子育ての中で
・毎日の献立を考えること
・栄養や価格のバランスを取ること
・作り続けることのしんどさ
を経験してきました。
高齢者の食事は、さらに
やわらかくする工夫や、一手間・二手間が必要になります。
そんな中、現在は技術の進化により、
噛みやすく・飲み込みやすい冷凍宅配食が増えてきました。
このサイトでは、
- 在宅介護で食事の準備を一人で担っている方
- 高齢者の食事に不安を感じているご家族
- 一時的にやわらかい食事が必要な方
に向けて、
「頑張りすぎなくていい」
「分担という選択肢があっていい」
という思いを大切に、情報を発信しています。
食事を整える人自身も、大切にされる介護であってほしい。
そんな願いを込めて、このサイトを運営しています。
なお、当サイトの情報は、一般的な体験談や調査に基づくものであり、医療・介護の判断を行うものではありません。食事形態や介護方法については、主治医・管理栄養士・言語聴覚士など、専門家に相談した上で判断してください。